为全面落实习近平总书记提出的食品安全“四个最严”要求，强化时时放心不下的责任感，进一步提升幼儿园食品安全及营养健康工作的管理水平，附属幼儿园于5月20日上午在会议室召开了2023年膳食委员会会议。出席本次会议的有幼儿园领导、家长代表、教师代表共18人。

园长李美菊对参加会议的家长表示热烈的欢迎。她从国家最新食品安全及营养健康规定对幼儿园膳食管理提出的更高要求、召开会议的目的、膳食营养工作基本情况、调研及数据分析、家园合作等5个方面进行了介绍。保健医生米华文介绍了食谱制定、营养搭配和食品监管情况。食品安全总监曾剑辉从进货查验、出库管理、生鲜加工、食品留样等方面做了说明。

会上，家长代表从食谱的制定、食材的选择、餐费的标准、伙食盈亏等方面进行了交流并提出了建议。大二班的家长兴奋地跟我们分享了出发前的一个小故事。“妈妈，你去哪？”“弟弟幼儿园请我去吃饭！”“你能不能带上我？”“不能！”“吃不完的要带回来给我。”女儿一直惦记着在幼儿园吃过的皮蛋瘦肉粥，那是她的美好回忆，在场的二宝家长们对此也深有同感。

家长与老师进行膳食管理交流。 韦彩月 摄

交流中，家长们关注的各类问题，如牛排是否原切、盒装牛奶配料是否为生牛乳、羊肉串的品质、糕点使用的黄油是否是动物黄油、蔬菜是否为当季时蔬、猪肝的烹饪方式能否多样化、每日提供几餐几点等，幼儿园现场分别做出了反馈。家长们表示对幼儿园的膳食管理很满意，让他们感到舒心、放心、安心。整个讨论过程，家长们畅所欲言，现场氛围轻松愉快，由于时间有限，大家意犹未尽。

交流结束后，现场11位家长代表对自己心目中合理的幼儿餐费标准进行了投票，7位家长代表选择了三餐一点24元/天的餐标，4位家长代表选择了26元/天的餐标。

随后，家长们参观了幼儿园食堂和仓库，一致赞扬食堂的布局合理，卫生干净整洁，是真正的明厨亮灶。品尝了幼儿的日常膳食后，纷纷对各色菜品赞不绝口，认为色香味俱全，比家里做得都好吃。

园长李美菊（左）带家长参观食堂。韦彩月 摄

食堂师傅向家长介绍菜品。韦彩月 摄

据悉，本学期初，幼儿园就开始对周边幼儿园开设几餐几点及餐费标准进行调研；实地考察了中百、中商、麦德龙、沃尔玛和山姆等大型超市，从食材安全、品质、价格、品种、送货专车、配送时间等进行对比；向全体家长发放幼儿营养膳食调查问卷，了解家长对幼儿膳食的诉求。根据调研，综合考虑配送安全、营养健康、伙食成本和售后服务等因素，于5月份按照24元/天三餐一点的标准从麦德龙进行采购试运行，以便对下学期进一步做好幼儿膳食工作提供依据。

（编辑：刘淑萍；审核：李美菊；上传：刘淑萍）